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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	04/03/2002	
Data da última atualização: 	04/03/2002	
Autoria: 	QUEIROZ, M. B. de.	
Título: 	Caracterizacao das operacoes pos-colheita de flores de corte no Ceara.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	2003. 50f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	(Monografia - Graduacao) - Universidade Federal do Ceara, Fortaleza.	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi caracterizar as operações realizadas em pós-colheita de flores de corte no Estado do Ceará. Para a identificação das operações foram realizadas visitas as regiões produtoras, no período de 30/10/02 a 14/05/03, onde realizou-se a aplicação de questionários que abordavam aspectos relacionadas a colheita, transporte para o packinghouse, embalagem, armazenamento e comercialização. As espécies de origem tropical envolvidas foram: Helicônia, Alpinia ou Panamá, Sorvetão, Costus, Tapeinoquilos e Antúrio, enquanto que as de origem temperada foram: Aster, Tango, Gladíolo, Rosa, Gérbera e Crisântemo. A colheita ocorre pela manhã, sendo as hastes cortadas na diagonal, com exceção da gérbera e crisântemo que são colhidas manualmente. Após o corte todas as espécies são acondicionados em água com ou sem solução, com exceção do tango, aster e crisântemo que são amontoados nos canteiros. Em seguida, as hastes são transportadas manualmente a seco ou em carrinhos com ou sem hidratação até o packinghouse. A recepção das flores pode ser feita em pré-câmaras frias ou na sala de seleção e classificação, onde é verificada a qualidade e sanidade das hastes. No packinghouse as tropicais passam por um processo de limpeza que consta da retirada das flores, seguida da imersão das hastes em fungicida e inseticida e lavagem com água e sabão neutro, com exceção das helicônias que apresentam pilosidade ou que são revestidas com pó. No caso das temperadas ocorre a formação dos maços, padronizando-os em tamanho e quantidade ou peso das hastes, com exceção do crisântemo (maço formado no campo). Após a formação, os maços são colocados em cochos com água e soluções preservativas e/ou bactericidas para a hidratação. Posteriormente, as tropicais são colocadas para secar sem hidratação e após a secagem embaladas em caixas de papelão, sendo colocadas umas sobre as outras intercaladas com papel picado. O transporte das tropicais, rodoviário e/ou aéreo (exportação), é realizado a temperatura ambiente. Por outro lado, as temperadas são mantidas sob refrigeração (1-5°C; U.R.>90%), embaladas em caixas de papelão e transportadas a 2-4°C e U.R.>90%.	
Palavras-Chave: 	Ceará; Flores - Pos-colheita; Flores de corte; Floricultura - Brasil - Ceara; Pós-colheita Tecnnologia; Pós-colheite; Postharvest; Reidratação.	
Thesagro: 	Agronegócio; Armazenamento; Fisiologia; Floricultura; Hibridação; Transporte.	
Thesaurus Nal: 	Floriculture.	
Categoria do assunto: 	--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CPATSA - (30693-1) - ADD - TS - PP - 30/2003 -  - 2003.00030 - DIS
CNPAT - (6157-1) - ADD - TS - -- - 2003.00011 -  - 2003.00011 - DIS